Печи конвекционные

Выберите подкатегорию

Код товара: 5376

Печь конвекционная ИНТЕКО-МАСТЕР ДН-43


25 481 р.

В наличии

Печь электрическая конвекционная ИНТЕКО-МАСТЕР (ENTECO) ДН 43 отличается от российских и зарубе..

Код товара: 5380

Печь конвекционная ИНТЕКО-МАСТЕР с пароувлажнением МН 43 ПАР с грилем


29 251 р.

В наличии

Конвекционная печь ИНТЕКО-МАСТЕР (ENTECO) с пароувлажнением и грилем МН 43 ПАР имеет прекрасные техн..

Код товара: 178738

Электрическая конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265


14 461 р.

В наличии

Электрическая конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265 может быть с успехом использована как полноц..

Код товара: UX-5360

Печь конвекционная UNOX XF023


29 365 р.

В наличии

Конвекционная печь UNOX XF 023 серии LineMicro предназначена для приготовления различных блюд, выпеч..

Код товара: 5379

Печь конвекционная ИНТЕКО-МАСТЕР с пароувлажнением ДН 43 ПАР


26 738 р.

В наличии

Конвекционная печь ИНТЕКО-МАСТЕР (ENTECO) с пароувлажнением ДН 43 ПАР, имеющая оптимальные габаритны..

Код товара: 177351

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-1423MN


В наличии

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-1423MN - компактная и доступная по цене в модельном ряду конвек..

Код товара: 5308

Печь конвекционная ATESY ТОСКАНА КП-4-430/330-01-У (с пароувлажнением)


37 500 р.

В наличии

Печь конвекционная ATESY ТОСКАНА КП-4-430/330-01-У предназначена для выпекания изделий из теста на о..

Код товара: UXM-5366

Печь конвекционная UNOX XFT 133 MANUAL H


41 930 р.

В наличии

Печь конвекционная UNOX XFT 133 MANUAL H с пароувлажнением предназначена для выпечки хлебобулочных и..

Код товара: UX-5374

Печь конвекционная UNOX XFT193


70 449 р.

В наличии

Печь конвекционная UNOX XFT 193 MANUAL H с пароувлажнением предназначена для выпечки хлебобулочных и..

Код товара: 108975

Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EN-40


26 302 р.

В наличии

Конвекционная печь GASTRORAG YXD-EN-40 применяется на предприятиях общественного питания и торг..

Код товара: 177352

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-1636MN


В наличии

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-1636MN - компактная и доступная по цене в модельном ряду конвек..

Код товара: 177350

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2045MN


В наличии

Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2045MN - компактная и доступная по цене в модельном ряду конвек..

Код товара: 128985

Печь конвекционная "ТОСКАНА" КП-4-600/400-01-У


56 000 р.

В наличии

Печь конвекционная "ТОСКАНА" КП-4-600/400-01-У предназначена для выпекания изделий из теста на ..

Код товара: 5296

Печь конвекционная ABAT КЭП-4


81 300 р.

В наличии

Печь конвекционная ABAT КЭП-4 предназначена для приготовления вторых блюд, гарниров, запеканок,..

Код товара: 5297

Печь конвекционная ABAT КЭП-4П


89 900 р.

В наличии

Настольная электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-4П - отличный вариант оснащения кухни рест..

Код товара: 5298

Печь конвекционная ABAT КЭП-4Э


78 500 р.

В наличии

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-4Э предназначена для установки на кухнях столовых, рестора..

Код товара: 5299

Печь конвекционная ABAT КЭП-6


122 300 р.

В наличии

Конвекционная печь ABAT КЭП-6 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлеб..

Код товара: 5300

Печь конвекционная ABAT ПКЭ-4Э крашенная


38 000 р.

В наличии

Печь конвекционная ABAT ПКЭ-4Э крашенная - компактная и многофункциональная модель конвекционно..

Печи конвекционные

Дополнительная информация

Печи конвекционного типа относятся к профессиональному тепловому оборудованию, предназначенному для выпекания кулинарных изделий по различным рецептам. Процесс готовки в печах данного типа не занимает большого количества времени, при этом за равномерность нагрева «отвечает» перемещающийся тёплый воздух за счёт конвекции. Иначе говоря, в аппарате происходит процесс циркуляции прогретого до заданного значения воздуха. Несомненно, и газовые, и электрические печи конвекционного типа – оптимальное для выпечки в условиях профессиональной кухни пищеблока решение, ведь кондитерские и хлебобулочные изделия выходят в них просто великолепными по вкусу и внешнему виду. Такое оборудование при этом достаточно простое и удобное в обращении. Использование конвекционных печей не потребует от работников кухни каких-то дополнительных навыков.

Если вы задумали купить конвекционную печь для выпекания хлеба, то нужно изучить модельный ряд этих устройств. Во-первых, у таких печей может быть разным количество уровней. Этого не надо пугаться: так как в печах происходит конвекция, то есть вращение тёплого воздуха, уровни прогреваются равномерно, и на нижних и верхних полках продукция не пригорает. Разным может быть и тип панели управления. Она бывает электронная или механическая. Отличаются печи конвекционные и по типу энергоносителя (топлива). Это может быть газ либо электричество. По материалу рабочей камеры у печей тоже бывают отличия. Как правило – дело в покрытии.

Ещё один момент, который не надо сбрасывать со счетов – наличие такой функции, как пароувлажнение. Ведь именно благодаря ей, хлебобулочные изделия выходят необычайно воздушными, не подгорают во время выпечки. Они получаются хорошо пропечёнными и красивыми внешне. А эстетика в ресторанном деле – очень важный аспект. В этом плане печь конвекционная позволит оставить конкурентов далеко позади.

Более того, печи конвекционного типа могут отличаться по ценам. Различные по стоимости конвекционные кондитерские печи могут иметь такие дополнительные опции, как подсветка камеры или наличие таймера. Все эти мелочи во много делают работу с печами более комфортной и удобной, а также сокращают рабочее время на установку нужных параметров и просмотр степени приготовления продукта.