Выберите подкатегорию
Код товара: 5656
Шкаф жарочный с конвекцией ABAT ШЖЭ-2-К-2/1
108 000 р.
В наличии
Шкаф жарочный односекционный ABAT ШЖЭ-2-К-2/1 с конвекцией используется для жарки различны..
Код товара: 5652
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1
34 500 р.
В наличии
Шкаф жарочный односекционный ABAT ШЖЭ-1 используется для жарки различных полуфабрикатов: м..
Код товара: 117126
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1-01 (нерж. духовка)
41 900 р.
В наличии
Шкаф жарочный двухсекционный ABAT ШЖЭ-1-01 (нерж. духовка) используется для жарк..
Код товара: 5654
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2
58 500 р.
В наличии
Шкаф жарочный двухсекционный ABAT ШЖЭ-2 используется для жарки различных полуфабрикатов: м..
Код товара: 5655
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2-01 (нерж. духовка)
76 500 р.
В наличии
Шкаф жарочный двухсекционный ABAT ШЖЭ-2-01 (нерж. духовка) используется для жарк..
Код товара: 5657
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3
81 800 р.
В наличии
Шкаф жарочный трёхсекционный ABAT ШЖЭ-3 используется для жарки различных полуфабрикатов: м..
Код товара: 5658
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3-01 (нерж. духовка)
102 900 р.
В наличии
Шкаф жарочный трёххсекционный ABAT ШЖЭ-3-01 (нерж. духовка) используется для жарки ра..
Код товара: 117118
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1-Э (эмалированная духовка)
38 600 р.
В наличии
Шкаф жарочный односекционный ABAT ШЖЭ-1-Э (эмалированная духовка) используется для жарки р..
Код товара: 117119
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2-Э (эмалированная духовка)
67 300 р.
В наличии
Шкаф жарочный двухсекционный ABAT ШЖЭ-2-Э (эмалированная духовка) используется для жарки р..
Код товара: 117120
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-3-Э (эмалированная духовка)
93 900 р.
В наличии
Шкаф жарочный трёхсекционный ABAT ШЖЭ-3-Э (эмалированная духовка) используется для жарки р..
Код товара: 5660
Шкаф жарочный RADA ШЭЖ-921
22 931 р.
В наличии
Жарочный шкаф ШЭЖ-921, производимый торговой маркой RADA, применяется при приготовлении блюд из мяса..
Код товара: 5661
Шкаф жарочный RADA ШЭЖ-922
39 982 р.
В наличии
Для жарки и запекания мясных, овощных, рыбных блюд и блюд из мяса птицы используется шкаф жарочный Ш..
Код товара: 5663
Шкаф жарочный ИТЕРМА ПДЭ-154
40 717 р.
В наличии
Шкаф жарочный ИТЕРМА ПДЭ-154 разработаны специально как подставка для индукционных плит ИТЕРМА...
Код товара: 5664
Шкаф жарочный ИТЕРМА ШЖ-1-840х840х1080-62
30 917 р.
В наличии
Шкаф жарочный ИТЕРМА ШЖ-1-840х840х1080-62 - это идеальное решение дляпредприятий общественного питан..
Код товара: 5665
Шкаф жарочный ИТЕРМА ШЖ-2-840х840х1510-62
51 579 р.
В наличии
Шкаф жарочный ИТЕРМА ШЖ-2-840х840х1510-62 - это идеальное решение дляпредприятий общественного питан..
Код товара: 5666
Шкаф жарочный ИТЕРМА ШЖ-3-840х840х1500-62
70 948 р.
В наличии
Шкаф жарочный ИТЕРМА ШЖ-3-840х840х1500-62 - это идеальное решение дляпредприятий общественного питан..
Код товара: 5653
Шкаф жарочный с конвекцией ABAT ШЖЭ-1-К-2/1
62 600 р.
В наличии
Шкаф жарочный односекционный ABAT ШЖЭ-1-К-2/1 с конвекцией используется для жарки различны..
Код товара: 5659
Шкаф жарочный с конвекцией ABAT ШЖЭ-3-К-2/1
146 300 р.
В наличии
Шкаф жарочный трёхсекционный ABAT ШЖЭ-3-К-2/1 с конвекцией используется для жарки различны..
Дополнительная информация
Жарочные шкафы применяются для разогрева полуфабрикатов и приготовления блюд из рыбы, мяса и овощей, а также при выпекании различных кулинарных изделий, таких как печенье или булочки, к примеру. Очень часто шкафы жарочные электрические можно встретить на кухнях кафе, ресторанов и других предприятиях, работающих в сфере общественного питания.
Конструкция
Для производства жарочных шкафов может использоваться пищевая нержавеющая сталь или же металл, который окрашен порошковой краской. Шкафы могут иметь конвекцию. Также есть жарочные шкафы, имеющие одну, две или даже три секции. Помимо этого жарочные шкафы могут оснащаться одной или несколькими камерами. Обычно число тепловых камер шкафа жарочного электрического не превышает четырех. Стоит отметить, что каждая тепловая камера работает независимо от других.
Тепловая камера жарочного шкафа имеет двойные стенки, свободное пространство внутри которых заполняется теплоизоляционным материалом, удерживающим тепло, каждая камера снабжена переключателями, число которых варьируется в пределах от двух до четырех. Переключатели необходимы для осуществления регулирования мощности электрических ТЭНов, которые и производят нагрев воздуха внутри тепловых камер. Помимо этого каждая камера оснащается специальными релейными датчиками, которые также позволяют создать наиболее оптимальные для приготовления определенного блюда условия.
К каждому жарочному шкафу прилагаются специальные емкости, в которых и должны готовиться продукты. Данные емкости изготовлены из устойчивого к высоким температурам материала и идеально подходят по размерам тепловой камеры.
Как уже было сказано выше, для изготовления шкафа используется специальная сталь или сталь с особым покрытием. Для ручек используется нержавеющая сталь, для изготовления рычажков используется выдерживающий воздействие высоких температур карболит.