Печи для пиццы

Код товара: 108726

Печь для пиццы GASTRORAG EP-2RR


17 283 р.

В наличии

Печь для пиццы GASTRORAG EP-2RR идеальное решения в использовании в пиццериях, кафе, ресторанах..

Код товара: 787262

Печь для пиццы HURAKAN HKN-MD11


23 167 р.

В наличии

Печь для пиццы HURAKAN HKN-MD11 прекрасно подходит для пиццерий, кафе, ресторанов и сезонных за..

Код товара: FM-5233

Печь для пиццы FIMAR MICROV 1С


46 858 р.

В наличии

Подовая печь для пиццы FIMAR MICROV 1С является профессиональным оборудованием, используется специал..

Код товара: GM-5239

Печь для пиццы GAM MD1+1


74 438 р.

В наличии

Печь для пиццы GAM MD1+1 является профессиональным оборудованием, используется специально для пригот..

Код товара: 108725

Печь для пиццы GASTRORAG EP-1ST


12 135 р.

В наличии

Печь для пиццы GASTRORAG EP-1ST прекрасно подходит для пиццерий, кафе, ресторанов и сезонн..

Код товара: 778928

Печь для пиццы ITPIZZA MSE4


55 427 р.

В наличии

Печь для пиццы ITPIZZA MSE4 специально разработана для приготовления пиццы, также позволяе..

Код товара: KE-5264

Печь для пиццы KOCATEQ EPC01EN


24 564 р.

В наличии

Печь для пиццы KOCATEQ EPC01EN предназначена для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных из..

Код товара: VE-5281

Печь для пиццы VIATTO EP-2


22 284 р.

В наличии

Печь для пиццы VIATTO EP-2 подовая электрическая, обладает высокой производительностью и низким потр..

Код товара: 747077

Печь для пиццы AIRHOT PST-30


В наличии

Печь для пиццы AIRHOT PST-30 предназначена для приготовления пиццы и различных закусок, та..

Код товара: 188772

Электрическая печь для пиццы WellPizza Basic 4M​


56 855 р.

В наличии

Печь для пиццы WellPizza Basic 4M​ является бюджетным решением полноформатных классических пече..

Код товара: 178977

Дровяная печь для пиццы GASTROMIX HPO01SS


70 603 р.

В наличии

Печь для пиццы дровяная GASTROMIX HPO01SS с быстрым нагревом до нужной температуры (всего за 5 ..

Код товара: 5217

Печь для пиццы ABAT ПЭП-2


50 800 р.

В наличии

Печь электрическая для пиццы ABAT ПЭП-2  предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных издели..

Код товара: 5218

Печь для пиццы ABAT ПЭП-4


62 900 р.

В наличии

Печь электрическая для пиццы ABAT ПЭП-4 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, тре..

Код товара: 5219

Печь для пиццы ABAT ПЭП-6-01


76 700 р.

В наличии

Печь электрическая для пиццы ABAT ПЭП-6-01 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изде..

Код товара: 747075

Печь для пиццы AIRHOT PD-30


14 562 р.

В наличии

Печь для пиццы AIRHOT PD-30 предназначена для приготовления пиццы и различных закусок, так..

Код товара: AA-5220

Печь для пиццы APACH AMG4


200 822 р.

В наличии

Печь для пиццы газовая APACH AMG4 предназначена для приготовления пиццы. Состоит из одной камеры; Ко..

Код товара: AA-5221

Печь для пиццы APACH AML4


77 383 р.

В наличии

Печь для пиццы электрическая APACH AML4 предназначена для приготовления пиццы. Состоит из одной каме..

Код товара: 149859

Печь для пиццы CUPPONE TZ425/2M


115 316 р.

В наличии

Печь для пиццы CUPPONE TZ425/2M предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного п..

Печи для пиццы

Дополнительная информация

Выпекание пиццы – такой процесс, который высокой духовки не требует, этот, пришедший к нам из далёкой Италии продукт поместится в широкую невысокую печь. В такой плоской печке можно выпекать как саму основу из теста, так и непосредственно пиццу, «увенчанную» определёнными ингредиентами. Впрочем, когда коржей нужно сразу много, для них можно завести «многоэтажную» печку, то есть с несколькими уровнями.

Плоские очертания печи для пиццы позволяет расположить её на столе или под столом. Можно скомбинировать её с другим оборудованием, если места на пищеблоке мало. Например, печи поставить на верхний уровень, а под ними расположить ящики для кухонных принадлежностей или для ингредиентов, не требующих хранения в холоде.

Существует ещё одна разновидность печей для пиццы – конвейерные. Такие аппараты позволяют выпекать калиброванные основы для пиццы. А если у вас широкий ассортиментный ряд, и вам требуются разные по толщине лепёшки, то вам надо завести печь для пиццы с разными уровнями и автономными дверцами. Либо поставить несколько печей. Основы бывают толстые, они называются «американками». А вот «итальянки», напротив, «худые», то есть очень тонкие. Понятно, что температурный и временной режим выпекания таких основ будет разный. Ещё одно отличие рецептуры пиццы заключается в том, что она бывает закрытой и открытой. Первая чем-то напоминает осетинские пироги.

Самая лучшая печь для приготовления пиццы – каменная. По крайней мере, так говорят знатоки дела. Каменную печь, которая топится дровами, легко установить на улице, но надо понимать, что у нас сезон использования такой печи невелик. Если же каменная печь появится в помещении, то это потребует от хозяина получения разрешения на установку оборудования с использованием открытого огня. Но именно каменный под, прогретый живым огнём, может моментально пропечь любую пиццу.

Для заведений общественного питания, имеющих большую площадь, каменные печи станут не только средством для приготовления вкусной пиццы, но и частью антуража, даже его украшением, что придаст ему самобытность. Поэтому такие печи находятся не в глубине пищеблока, устанавливаются так, чтобы они были хорошо видны посетителям, как бы перенося их в солнечную Италию.