Плиты индукционные

Дополнительная информация

Само слово индукция переводится как наведение. При взаимодействии проходящего по медной катушке электрического тока и стоящем на стеклокерамической поверхности днищем посуды, обладающей магнитными свойствами, возникают вихревые электрические токи. За счёт вихревых токов повышается температура в сосуде на поверхности устройства. Получается, что возникновение вихревых токов возможно только при взаимодействии магнита и индукционной катушки. При этом выделяется энергия, которая нагревает содержимое. Это основа работы устройства, которое называют индукционная плита.

Но от принципа работы до устройства варочной панели на основе индукционных вихревых токов был долгий путь. Необходимо было научиться управлять этим видом энергии, как любое другое изобретение, проверить на безопасность в эксплуатации, определить востребованность нового преобразователя электрической энергии.

Достоинства и недостатки

В настоящее время промышленность уже выпускает несколько разновидностей нового кухонного оборудования. Плиты индукционные постепенно вытесняют с профессиональных кухонь обычные электрические плиты. Вот только часть причин, чтобы приобрести такую новинку на вашу кухню.

• При работе варочной панели нагревается еда, а не сама панель. КПД нового устройства приближается к 90%. Печь не включится, если посуда не обладает магнитными свойствами.
• При удалении посуды, конфорка перестаёт работать.
• Варочная панель нагревается только от температуры днища кастрюли, поэтому никогда не бывает пригара.
• К недостаткам этого устройства можно отнести особые требования к посуде и высокую стоимость.

Презентация продукции фирмы

Представителями новейшей техники в области кухонного оборудования являются фирмы GASTROTOR и STARFOOD. Это хорошо зарекомендовавшие фирмы китайских производителей. Их разработки в области кухонной индустрии становятся мировым брендом этой продукции. Их производства оснащены новейшими технологиями. Имеющиеся на рынке варочные панели JDL-C30A1 фирмы Gastrotop представляют собой компактную варочную панель. Производство этих панелей находится под постоянным контролем разработчиков. Модель выполнена с учётом энергосбережения, имеет режим отложенного включения и поддерживает заданную температуру продукта.

Такими же качествами обладают варочные панели фирмы Starfood. Присмотритесь внимательно к оборудованию этих известных фирм. Возможно, вы давно искали именно такое устройство. Компания RestoMaq является поставщиком продукции известных фирм для ресторанного бизнеса и рада оказать услугу по обеспечению этой техникой вашего предприятия.