Страна производитель

Торговая марка

Напряжение,В

Мощность,кВт

Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм

Вес (нетто),кг

Количество уровней

Способ парообразования

Тип гастроемкости

Производитель

745 000 

В наличии

Доставка

Доставка по Москве - от 800 руб.
Доставка за пределами МКАД – рассчитывается индивидуально
Самовывоз со склада
Доставка в регионы - примерный расчет на каждом товаре в разделе ДОСТАВКА по РФ

Оплата

Оплата за наличный расчет в офисе компании
Оплата по безналичному расчету
Перевод на карту Сбербанка
Оплата онлайн картой на сайте

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

  • количество уровней — 10;
  • способ образования пара — инжектор;
  • расстояние между уровнями — 67 мм;
  • тип гастроёмкости — GN 1/1;
  • панель управления — электронная;
  • автоматическая мойка;
  • подключение к водопроводу (вентиль 3/4″);
  • температурный режим — от +30 до +260 °С;
  • напряжение — 380 В;
  • мощность — 18,5 кВт;
  • встроенная в дверь светодиодная LED-подсветка;
  • внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену;
  • камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна;
  • в комплекте — 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка);
  • листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно;
  • Режимы выпечки:
  • конвекция: от +30 до +260 °C;
  • конвекция + пар: от +35 до +260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%;
  • конвекция + пар: от +48 до +260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%;
  • пар: от +48 до +130 °C, STEAM.Maxi 100%;
  • конвекция + сухой воздух: от +30 до +260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%;
  • готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом;
  • предварительный разогрев (максимальная температура): +260 °С;
  • Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
  • MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением;
  • сохранение до 384 программ пользователя;
  • возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам;
  • сохранение названия программы на любом языке;
  • Распределение воздуха в камере:
  • технология AIR.Maxi™;
  • вентиляторы с реверсивным движением;
  • 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором;
  • 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором;
  • Управление климатом в камере:
  • технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости;
  • технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от +35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды;
  • технология CLIMALUX™;
  • точные датчики измерения влажности внутри камеры;
  • автоматическая активация подачи пара или его удаления;
  • Теплоизоляция и безопасность:
  • технология Protek.SAFE™:
  • максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются);
  • торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери;
  • двойное остекление двери;
  • Автоматическая система мытья:
  • тТехнология Rotor.KLEAN™;
  • 4 автоматические программы мойки;
  • встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™;
  • Открывание двери:
  • блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
  • Вспомогательные функции:
  • визуализация остаточного времени выпечки;
  • режим теплового шкафа «HOLD»;
  • непрерывная работа печи «INF»;
  • единица измерения температуры в °C или °F;
  • USB-порт для загрузки/выгрузки данных;
  • приложение для контроля работы печи со смартфона;
  • система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов;
  • Технические детали:
  • 7”-дюймовый сенсорный экран панели управления с защитой IPX5;
  • система самодиагностики проблем и неисправностей;
  • ограничитель температуры для безопасности;
  • ёмкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери;
  • высокопроизводительные круглые нагревательные элементы;
  • контактный сенсор двери;
  • защитный температурный термостат;
  • возможность создавать колонны из двух печей;
  • небольшой вес — надёжная конструкция, благодаря применению инновационных материалов;
  • Дополнительные характеристики:
  • регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут;
  • регулировка подачи пара: от 0 до 100 %;
  • максимальная температура подключаемой воды: +30 °C;
  • давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа;
  • температура окружающей среды: от +5 до +35 °C;
  • влажность окружающей среды: не более 70 %;
  • гарантийный срок — 12 месяцев;
  • габаритные размеры — 750х783х1010 мм;
  • габаритные размеры — 950х860х1180 мм;
  • вес — 92 кг;
  • вес брутто — 108 кг.
ВНИМАНИЕ! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте цену товара и его характеристики у наших менеджеров перед оформлением ЗАКАЗА.
Страна производитель

Торговая марка

Напряжение,В

Мощность,кВт

Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм

Вес (нетто),кг

Количество уровней

Способ парообразования

Тип гастроемкости

Производитель

Инструкция   Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM”

Ранее Вы смотрели