Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 10-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 10-1/1ПМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ.

• способ образования пара — парогенератор;
• количество уровней — 10;
• количество устанавливаемых гастроёмкостей — 10;
• тип гастроёмкости — GN 1/1;
• расстояние между гастроёмкостями — 70 мм;
• максимальная температура внутри камеры — 270 °C;
• количество воздушных ТЭН-ов — 3;
• количество ТЭН-ов парогенератора — 3;
• продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
• удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура);
• лёгкость в обслуживании;
• автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим;
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки;
• открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стёкла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении;
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» — дверку можно закрывать одним движением руки;
• внутренняя подсветка камеры;
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 — камеру можно мыть изнутри под струей воды;
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
• регулировка влажности — от 0% до 100%;
• таймер — от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
• реверс вентилятора;
• 5 скоростей вращения вентилятора — можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
• возможность записи до 110 собственных программ приготовления;
• до 4 этапов приготовления в каждой программе;
• ручной душ;
• встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери;
• система охлаждения слива;
• полуавтоматическая мойка с применением режима «ПАР»;
• напряжение — 380 В;
• мощность — 12,5 кВт;
• гарантийный срок — 12 месяцев;
• габаритные размеры — 800х840х1055 мм;
• вес — 145 кг.