Код товара: 179989
Погружной термостат GEMLUX GL-SV800BLR
8 458 р.
В наличии
Погружной термостат GEMLUX GL-SV800BLR используется на предприятиях общественного питания..
Код товара: 749987
Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-15
8 258 р.
В наличии
Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-15 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..
Код товара: 749988
Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40
24 094 р.
В наличии
Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..
Код товара: 149991
Термостат EKSI EV-01
24 018 р.
В наличии
Термостат EKSI EV-01 предназначен для приготовления блюд при низких температурах на предпр..
Код товара: 441015
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN1/1
39 100 р.
В наличии
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN1/1 предназначен для приготовления блюд по технологии су-вид (н..
Код товара: 441014
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER WI-FOOD
56 825 р.
В наличии
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER WI-FOOD предназначен для приготовления блюд по технологии су-вид (н..
Код товара: 441026
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP
53 697 р.
В наличии
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP предназначен для приготовления блюд по технологии су-вид (низкот..
Код товара: 441013
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER Y09
53 697 р.
В наличии
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER Y09 предназначен для приготовления блюд по технологии су-вид (низко..
Код товара: 441016
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN2/3
35 190 р.
В наличии
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S GN2/3 предназначен для приготовления блюд по технологии су-в..
Код товара: 441014
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S R GN1/1
43 358 р.
В наличии
Термостат SIRMAN SOFTCOOKER S R GN1/1 предназначен для приготовления блюд по технологии с..
Код товара: 769999
Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN
45 964 р.
В наличии
Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN предназначен для приготовления продуктов на предприятиях о..
Код товара: 769998
Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN R
51 525 р.
В наличии
Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN R предназначен для приготовления продуктов на предприятиях..
Код товара: 761000
Термостат погружной APACH ASV 2/3 GN
37 884 р.
В наличии
Термостат погружной APACH ASV 2/3 GN предназначен для приготовления продуктов на предприятиях о..
Код товара: 009997
Термостат погружной APACH ASV WI-FOOD
68 121 р.
В наличии
Термостат погружной APACH ASV WI-FOOD - мощная машина с гибкими настройками, которая оснащена с..
Код товара: 769996
Термостат погружной APACH ASV2
64 559 р.
В наличии
Термостат погружной APACH ASV2 предназначен для приготовления продуктов на предприятиях обществ..
Код товара: 179990
Термостат погружной GEMLUX GL-SV800SQ
8 248 р.
В наличии
Погружной термостат GEMLUX GL-SV800SQ используется на предприятиях общественного питания и..
Код товара: 789992
Термостат погружной HURAKAN HKN-SV12
11 668 р.
В наличии
Термостат погружной HURAKAN HKN-SV12 предназначен для использования на предприятиях общественно..
Код товара: 747091
Термостат AIRHOT Sous Vide SV-30
22 578 р.
Ожидается
Термостат AIRHOT Sous Vide SV-30 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..
Профессиональное тепловое оборудование категории "Аппараты Sous Vide" по выгодной цене в нашем интернет-магазине РестоМаг.
Приготовление пиши по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.
Преимущества технологии Sous Vide:
- сохраняется натуральный вкус;
- сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
- концентрация натуральных ароматов;
- гарантированное высокое содержание питательных веществ;
- отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
- более продолжительный срок хранения;
- сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов.