Аппараты Sous Vide

Код товара: 179989

Погружной термостат GEMLUX GL-SV800BLR​


В наличии

Погружной термостат GEMLUX GL-SV800BLR​ используется на предприятиях общественного питания..

Код товара: 749987

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-15


В наличии

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-15 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..

Код товара: 749988

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40


23 458 р.

В наличии

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-40 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..

Код товара: 149991

Термостат EKSI EV-01


23 384 р.

В наличии

Термостат EKSI EV-01 предназначен для приготовления блюд при низких температурах на предпр..

Код товара: 769999

Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN


42 207 р.

В наличии

Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN предназначен для приготовления продуктов на предприятиях о..

Код товара: 769998

Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN R


47 331 р.

В наличии

Термостат погружной APACH ASV 1/1 GN R предназначен для приготовления продуктов на предприятиях..

Код товара: 761000

Термостат погружной APACH ASV 2/3 GN


35 433 р.

В наличии

Термостат погружной APACH ASV 2/3 GN предназначен для приготовления продуктов на предприятиях о..

Код товара: 009997

Термостат погружной APACH ASV WI-FOOD


62 355 р.

В наличии

Термостат погружной APACH ASV WI-FOOD - мощная машина с гибкими настройками, которая оснащена с..

Код товара: 769996

Термостат погружной APACH ASV2


58 794 р.

В наличии

Термостат погружной APACH ASV2 предназначен для приготовления продуктов на предприятиях обществ..

Код товара: 179990

Термостат погружной GEMLUX GL-SV800SQ


В наличии

Погружной термостат GEMLUX GL-SV800SQ используется на предприятиях общественного питания и..

Код товара: 789992

Термостат погружной HURAKAN HKN-SV12


11 803 р.

В наличии

Термостат погружной HURAKAN HKN-SV12 предназначен для использования на предприятиях общественно..

Код товара: 747091

Термостат AIRHOT Sous Vide SV-30


Ожидается

Термостат AIRHOT Sous Vide SV-30 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..

Код товара: 749231

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-20


Ожидается

Термостат AIRHOT SOUS-VIDE SV-20 один из наиболее эффективных и прочных приборов, для низкотемп..

Код товара: 787328

Термостат погружной HURAKAN HKN-SV15


Под заказ

Термостат погружной HURAKAN HKN-SV15 предназначен для использования на предприятиях общественно..

Код товара: 787329

Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40


Ожидается

Термостат погружной HURAKAN HKN-SV40 предназначен для использования на предприятиях общественно..

Аппараты Sous Vide

Профессиональное тепловое оборудование категории "Аппараты Sous Vide" по выгодной цене в нашем интернет-магазине РестоМаг.

Приготовление пиши по технологии Sous Vide, что дословно означает "под вакуумом", впервые появилось на кухне Георга Пралюса в 1974 году при приготовлении паштета из гусиной печени. На сегодняшний день данный метод используется для приготовления ингредиентов, запечатанных под вакуумом в пластиковой упаковке и медленно приготавливаемых при невысоких температурах.

Преимущества технологии Sous Vide:

  • сохраняется натуральный вкус;
  • сохраняется свежесть, цвет и внешний вид вплоть до подачи на стол;
  • концентрация натуральных ароматов;
  • гарантированное высокое содержание питательных веществ;
  • отсутствие высыхания и, соответственно, минимальные потери массы продукта при приготовлении;
  • более продолжительный срок хранения;
  • сокращение расходов благодаря минимальным потерям при готовке и хранении продуктов.