Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46

Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46

В наличии
Рейтинг:

В наличии 106998

106 998 р.



    • Производитель: MEATAGE
    • Код товара: 209879

    Качество
    Доставка
    Оплата

    Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46 - профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования. Все детали MEATAGE VI46 изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.

    • объём - 98 л;
    • температурный режим - от 0 до +25 ºС;
    • диапазон влажности - от 60% до 85%;
    • напряжение - 220 В;
    • мощность - 0,14 кВт;
    • точная регулировка влажности;
    • точная регулировка температуры;
    • низкие массовые потери: при выдержке говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина приблизительно 10-12% в течение 3 недель;
    • качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
    • автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
    • оптическая и акустическая сигнализация;
    • запираемая дверь;
    • универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями;
    • корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали;
    • комплектация :полка 1 шт., направляющая для крюков 1 шт., крюк 3 шт., поддон для гималайской соли 1 шт.;
    • габаритные размеры - 570х595х820 мм;
    • габаритные размеры в упаковке - 655x660x865 мм;
    • вес - 42 кг;
    • вес брутто - 45 кг.
    Рестомаг
    Торговая марка
    MEATAGE
    Страна производитель
    Китай
    Тип двери
    стеклянные распашные
    Количество дверей
    1
    Температурный режим,ºС
    0...+25
    Объем,л
    98
    Напряжение,В
    220
    Мощность,кВт
    0,14
    Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм
    570х595х820
    Вес (нетто),кг
    42

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

    Теги: Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI46