Тестомес спиральный ABAT ТМС-80НН-2П CHEF

Тестомес спиральный ABAT ТМС-80НН-2П CHEF предназначен для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

• производительность – 300 кг/час;
• объём дежи – 80 л;
• норма загрузки ингредиентов для крутого теста – не более 18 кг;
• норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста – не более 55 кг;
• количество скоростей – 2;
• продолжительность замеса одной порции теста – от 8 до 12 минут;
• тип привода – ременно-цепной;
• количество оборотов спирали 1 скорость – 120 об/мин;
• количество оборотов спирали 2 скорость – 240 об/мин;
• количество оборотов дежи 1 скорость – 10 об/мин;
• количество оборотов дежи 2 скорость – 20 об/мин;
• напряжение – 380 В;
• мощность 1 скорость – 2,3 кВт;
• мощность – 2 скорость – 3,5 кВт;
• колёса – есть;
• таймер – есть;
• панель управления – электронная, программируемая;
• тип дежи – несъёмная;
• тип траверсы – неподъёмная;
• возможность замеса любого вида теста: песочного – для печенья и тарталеток; пресного – для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста – для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого – для пшеничных и ржаных хлебов;
• дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
• возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
• программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
• применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
• колёса для удобства перемещения и установки на рабочее место;
• материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
• металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI-304;
• скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины;
• габаритные размеры – 680х1020х(1230)1260 мм;
• вес – 245 кг.