Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

В наличии
Рейтинг:

В наличии 380613

380 613 р.



    • Производитель: UNOX
    • Код товара: UX-5683

    Качество
    Доставка
    Оплата

    Инструкции, тех паспорт

    Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R с панелью управления MASTER.Touch One™ - оборудование, предназначенное для выпечки как хлебобулочных, так и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания.

    • количество уровней - 10;
    • расстояние между уровнями - 80 мм;
    • электронная панель управления;
    • тип пароувлажнения - инжектор;
    • температурный режим - от +30 до +260 °C;
    • конвекция - от +30 до +260 °C;
    • конвекция + пар - от +35 до +260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%;
    • конвекция + пар - от +35 до +260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%;
    • пар - от +35 до +130 °C, STEAM.Maxi 100%;
    • конвекция + сухой воздух - от +30 до +260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%;
    • выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
    • выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T;
    • предварительный разогрев (максимальная температура) +260 °С;
    • напряжение - 380 В;
    • мощность - 14,9 кВт;
    • MIND.Maps™ - графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов;
    • сохранение до 256 программ пользователя;
    • возможность присвоения имени и изображения сохранённым программам;
    • сохранение названия рецепта на любом языке;
    • технология AIR.Maxi™ - вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором;
    • технология DRY.Maxi™ - быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С;
    • технология STEAM.Maxi™ - выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C;
    • технология Protek.SAFE™ - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стёкла двери не нагреваются, торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери, модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью;
    • Rotor.KLEAN™ - 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды, встроенная ёмкость для моющего средства;
    • ручной механизм для открытия справа налево;
    • блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
    • визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта);
    • функция поддерживания "HOLD";
    • непрерывная работа печи "INF";
    • визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора;
    • единица измерения температуры в °C или °F;
    • паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One;
    • система самодиагностики проблем и неисправностей;
    • ограничитель температуры для безопасности;
    • ёмкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери;
    • контактный сенсор двери;
    • технология MAXI.LINK - позволяет создавать колонны из двух печей;
    • небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов;
    • регулировка времени приготовления - от 0 до 120 минут;
    • регулировка подачи пара - от 0 до 100 %;
    • максимальная температура подключаемой воды +30 °C;
    • давление подключаемой воды - от 150 до 600 кПа;
    • температура окружающей среды - от +5 до +35 °C;
    • влажность окружающей среды - не более 70 %;
    • гарантийный срок - 12 месяцев;
    • габаритные размеры - 860x957x1163 мм;
    • габаритные размеры в упаковке - 1060х970х1350 мм;
    • вес - 130 кг;
    • вес брутто - 145 кг.
    Рестомаг
    Торговая марка
    UNOX
    Страна производитель
    Италия
    Напряжение,В
    380
    Диапазон регулировки температуры,ºС
    30...260
    Количество уровней
    10
    Размеры противня,мм
    600х400
    Мощность,кВт
    14,9
    Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм
    860x957x1163
    Вес (нетто),кг
    130

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

    Теги: Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R