ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF10M

Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10M позволяет очень быстро замораживать продукты и значительно увеличивает срок их хранения. Заморозка осуществляется в несколько этапов и не нарушает молекулярной структуры продуктов. Оптимальное решение при оснащении предприятий, производящих полуфабрикаты, для установки на кухнях ресторанов, санаториев или гостиниц, столовых и т.п.

• цикл охлаждения – 40 кг продукции за 90 мин от +90 °С до +3 °С;
• цикл заморозки – 28 кг продукции за 240 мин от +90 °С до –18 °С;
• размер камеры – 660×640×870 мм;
• толщина термоизоляции – 70 мм;
• автоматическая оттайка горячим газом;;
• динамический тип охлаждения;
• вместимость гастроёмкостей GN1/1 в количестве 10 шт.  или противней 400×600 мм – 10 шт;
• максимальная глубина гастроемкостей GN1/1 – 65 мм;
• компрессор – SECOP SC21CL;
• контроллер – Dixell XB590L;
• в комплекте – термощуп;
• габаритные размеры – 800х800х1515 мм;
• габаритные размеры в упаковке – 860х860х1540 мм;
• вес – 160 кг;
• вес брутто – 170 кг.