Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W14U

Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W14U используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Вместительная камера шкафа рассчитана на загрузку 14 противней для экстренного охлаждения пищевых продуктов и готовых блюд, а также их заморозки. Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закалённым стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3 °C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18 °C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений.

• количество уровней – 14;
• расстояние между уровнями – 70 мм;
• производительность охлаждения продукта от +90° до +3 °С – 70 кг;
• производительность заморозки продукта от +90° до -18 °С – 56 кг;
• материал корпуса – нержавеющая сталь AISI-304;
• материал рабочей камеры – нержавеющая сталь AISI-304;
• сенсорная панель управления;
• тип гастроемкостей/противней – GN1/1, 600×400 мм;
• хладагент – R-452a;
• в комплекте – щуп;
• толщина изоляции – 60 мм;
• климатический класс – до +40 ºС;
• напряжение – 380 В;
• мощность – 4,2 кВт;
• гарантийный срок – 12 месяцев;
• габаритные размеры – 780х800х1778 мм;
• вес – 160 кг;
• вес брутто – 200 кг.