ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XLT133

Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 предназначен для выдерживания тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно перед выпечкой. Для теста здесь создаётся определенная среда, что способствует восстановлению структуры дрожжевого теста и обеспечивает его разрыхление. Используется в небольших производствах, таких как кафе, рестораны, гостиницы.

• количество уровней — 8;
• расстояние между уровнями — 70 мм;
• самостоятельная панель управления;
• размеры противней — 460х330 мм;
• мaксимальная нагрузка на противень — 5 кг;
• противни в комплект не входят;
• температурный режим — от +30 до +70 °С;
• напряжение — 220 В;
• мощность — 1,2 кВт;
• пароувлажнение — есть;
• механическая панель управления;
• шкаф должен быть подключен к сети водоснабжения (вентиль 3/4″);
• максимальная температура подключаемой воды — не более +30 °C;
• давление подключаемой воды — от 150 до 600 кПа;
• корпус выполнен из нержавеющей стали;
• закалённое и жаропрочное внешнее стекло;
• ёмкость испарения воды;
• температура окружающей среды — от +5 до +35 °C;
• влажность окружающей среды — не более 70 %;
• габаритные размеры — 600x650x757 мм;
• вес — 22 кг;
• вес брутто — 25 кг;
• совместимость — Печь конвекционная UNOX XFT 133