Пароконвектомат TECNOEKA MKF 511 BM

Пароконвектомат TECNOEKA MKF 511 BM — сочетание надёжности и передовых технологий. Позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара. Запечённая паста, буженина, запечённая рыба, цыплята — все ваши блюда всегда будут отличатся равномерностью приготовления и максимальным сохранением вкусовых качеств.

Эффективность и компактность TECNOEKA MKF 511 BM подходит также и для блюд, требующих деликатного приготовления: сложные десерты или мясные блюда, нуждающиеся в медленном продолжительном процессе приготовления. Приготовление становится ещё более точным благодаря подводке для термощупа, необходимого помощника для самых требовательных шеф-поваров.

Цифровой дисплей с памятью на 100 программ и 10 шагов  приготовления продуктов позволит вам в любой момент быстро и интуитивно приготовить ваше любимое блюдо.

• количество уровней — 5 размером GN 1/1;
• электронная панель управления;
• 40 установленных рецептов;
• 100 программ по 10 шагов;
• 10 уровней подачи пара;
• 10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических);
• температурный режим — от +30 до +270 °С;
• USB разъём для скачивания и загрузки рецептов;
• камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304;
• прямой впрыск пара;
• охлаждаемая дверца;
• электронная панель управления 7″;
• возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции);
• система принудительного охлаждения внутренних компонентов;
• разъём для термокерна (термокерн — опция);
• Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
• Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
• HACCP;
• напряжение — 380 В;
• мощность — 7,8 кВт;
• габаритные размеры — 730x849x700 мм;
• габаритные размеры в упаковке — 790x905x865 мм;
• вес — 78 кг;
• вес брутто — 86 кг.