Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1111 BM

Пароконвектомат TECNOEKA MKF 1111 BM – сочетание надёжности и передовых технологий. Позволяет быстро приготовить широкий ассортимент блюд, удовлетворяя требования любого способа приготовления, в том числе и благодаря функции прямого впрыска воды для образования пара. Запеченная паста, буженина, запеченная рыба, цыплята – все ваши блюда всегда будут отличатся равномерностью приготовления и максимальным сохранением вкусовых качеств.

Эффективность и компактность TECNOEKA MKF 1111 BM подходит также и для блюд, требующих деликатного приготовления: сложные десерты или мясные блюда, нуждающиеся в медленном продолжительном процессе приготовления. Приготовление становится еще более точным благодаря подводке для термощупа, необходимого помощника для самых требовательных шеф-поваров.

. Безопасность при использовании этого изделия гарантирована сертификацией IPX3 и CB.

• количество уровней – 11 размером 1/1 GN;
• расстояние между направляющими – 68 мм;
• электронная панель управления 7″;
• 100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
• 2 вентилятора с реверсом;
• 10 уровней подачи пара;
• напряжение – 380 В;
• мощность – 15,5 кВт;
• камера выполненная из нержавеющей стали AISI-304;
• прямой впрыск пара;
• охлаждаемая дверца;
• температура – от +30 до +270 °С;
• возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции);
• система принудительного охлаждения внутренних компонентов;
• разъём для термокерна (термокерн – опция);
• технология Airflowlogiс™: специальная форма решётки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
• технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
• USB разъём для скачивания и загрузки рецептов;
• HACCP;
• габаритные размеры – 730x849x1130 мм;
• габаритные размеры в упаковке – 788x905x1276 мм;
• вес – 114 кг;
• вес брутто – 154 кг.