ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05

Шкаф шоковой заморозки APACH SH05 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов питания в точках общественного питания и фабриках кухнях. В шкафе шоковой заморозки APACH SH05 возможны различные режимы работы: шоковая заморозка, шоковое охлаждение и деликатное шоковое охлаждение.

• количество уровней – 5;
• расстояние между уровнями – 70 мм;
• используемые гастроёмкости или противни – GN 1/1 или 600х400 мм;
• противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно;
• выполнен полностью из нержавеющей стали AISI–304;
• охлаждает 23 кг продукции за 90 мин до температуры от +70 до +3 °С;
• замораживает 12 кг продукции за 240 мин до температуры от +70 до –18 °С;
• окружающая среда – до +43°С и влажность 65%;
• тип охлаждения – динамический;
• электронная система управления;
• напряжение – 220 В;
• мощность – 1,3 кВт;
• автоматическая оттайка горячим газом;
• хладагент – R-452;
• термощуп;
• дверца с автодоводчиком;
• на шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство;
• габаритные размеры – 750х740х870 мм;
• габаритные размеры в упаковке – 800х800х1050 мм;
• вес – 92 кг;
• вес брутто – 98 кг.