Массажёр для мяса ABAT ММ-50В вакуумный

Массажёр для мяса ABAT ММ-50В вакуумный

Ожидается
Рейтинг:

Ожидается 215600

215 600 р.



    • Производитель: ABAT
    • Код товара: 118946

    Качество
    Доставка
    Оплата

    Инструкции, тех паспорт

    Массажёр для мяса ABAT ММ-50В вакуумный предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания. Массажёр подходит для посола шашлыка из птицы и мяса в рассоле, маринования цыпленка "гриль", размягчения жёсткого мяса дичи, массирования и натирания приправами различных рыбных и мясных изделий. Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане (12,5 оборотов в минуту), что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. К примеру, с массажером ММ-50 Вам не придется ждать всю ночь для маринования шашлыка: Вы просто выбираете время приготовления на панели управления, загружаете куски мяса в барабан и добавляете необходимые ингредиенты. По окончании работы изделия от Вас потребуется только извлечь мясо из барабана. Благодаря массажёру для мяса ММ-50 траты времени на естественный процесс маринования снижаются с нескольких часов до часа по сравнению с посолом вручную! Для получения сочного и мягкого мяса загружайте барабан не более чем на 80 %. Это важное условие эксплуатации необходимо для того, чтобы куски мяса перекатывались относительно друг друга и происходил процесс массирования. 

    Преимущество вакуумного массажёра перед обычным: Во-первых, так как маринование в вакууме исключает проникновение воздуха в изделие, сырье сохраняет свои первоначальные характеристики, не портится и остается свежим. Во-вторых, под давлением вакуума поры мяса или рыбы раскрываются, а маринад и специи впитываются намного лучше, чем во время эксплуатации обычного массажера без вакуумного насоса. Впоследствии такое сырье превратится во вкуснейший деликатес, вкус которого будет ярким и насыщенным.

    • частота вращения барабана - 12,5 об/мин;
    • вместимость барабана - 50 л;
    • вес барабана - 9,8 кг;
    • загрузка мясных продуктов - 40 кг;
    • коэффициент заполнения барабана не более - 80 %;
    • процесс загрузки и выгрузки сырья осуществляется вручную;
    • рабочая температура - от +10 до +45 °C;
    • напряжение - 380 В;
    • номинальная потребляемая мощность -0,12 кВт;
    • электронная панель;
    • кнопка аварийной остановки;
    • съёмный герметичный барабан;
    • каркас и обшивка корпуса, а также металлические детали массажера выполнены из нержавеющей стали;
    • колесные опоры позволяют перемещать изделие в удобное для Вас место;
    • работа массажёра прекращается при открывании защитной заслонки, что сделано для безопасности персонала;
    • срок службы - 10 лет;
    • гарантийный срок - 12 месяцев;
    • габаритные размеры - 917х788х1131 мм;
    • вес - 125 кг.
    Рестомаг
    Торговая марка
    ABAT
    Страна производитель
    Россия
    Объём камеры,л
    50
    Напряжение,В
    380
    Мощность,кВт
    0,12
    Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм
    917х788х1131
    Вес (нетто),кг
    125

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

    Теги: Массажёр для мяса ABAT ММ-50В вакуумный