Инструкции, тех паспорт
Шкаф пекарский UNOX XEFT-06EU-ELRV применяется на кухях ресторанов, столовых, кафе и многих других заведений общественного питания для приготовления широкого спектра блюд, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Печь данной модели можно с успехом использовать на территории крупных предприятий, где выпуск продукции из теста поставлен на поток. Печь обеспечивает стабильно высокую производительность, что даст возможность легко прогнозировать суточные нормы выработки. Надежно выполненная и собранная из качественных материалов конструкция конвекционной печи служит лучшей гарантией надежной и бесперебойной работы.
- программируемая система управления, предусматривающая множество уникальных функций;
- количество уровней - 6;
- камера печи вмещает 6 противней размером 600х400 мм;
- расстояние между уровнями - 75 мм;
- напряжение - 380 В;
- мощность - 10,3 кВт;
- поверхность внешнего стекла дверцы не подвержена нагреву;
- память печи рассчитана на 99 программ, каждая из которых включает 3 отдельных шага приготовления;
- предусмотрены 12 «быстрых» программ с универсальными рецептами;
- камера оборудована 2-мя вентиляторами, каждый из которых имеет функцию реверсивного движения;
- конвекционная печь unox XEFT-06EU-ELRV оснащена фугкцией физуализации остаточного времени выпечки;
- температуру можно устанавливать как в градусах Цельсия, так и по системе Ференгейта;
- для разгрузки новых программ предусмотрен USB-разъём;
- камера оснащена термостатом;
- в камере предусмотрена система освещения LED-лампами;
Режимы работы печи:
- режим конвекции при температуре - от +30 до +260 °C;
- комбинированный режим конвекции и пара при температуре - от +48 до +260 °C;
- режим предварительного разогрева с максимальным значением температуры +260 °С;
- пароувлажнение - есть;
- подключение к воде - есть;
- электронное управление;
- максимальная температура подключаемой воды +30 °C;
- давление подключаемой воды - от 150 до 600 кПа;
- расстояние при установке относительно стен - 50 мм;
- расстояние при установке относительно другого оборудования - сбоку минимум - 45 мм/сзади минимум - 70 мм;
- температура окружающей среды - от +5 до +35 °C;
- влажность окружающей среды - не более 70 %;
- гарантийный срок - 12 месяцев;
- габаритные размеры - 800x829x682 мм;
- вес - 72 кг.
Рестомаг
Торговая марка
UNOX
Страна производитель
Италия
Напряжение,В
380
Количество секций (дверок, ящиков)
1
Количество уровней
6
Мощность,кВт
10,3
Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм
800х829х682
Вес (нетто),кг
72