Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPR

В наличии
Рейтинг:

В наличии 407525

407 525 р.



    • Производитель: UNOX
    • Код товара: UX-5682

    Качество
    Доставка
    Оплата

    Инструкции, тех паспорт

    Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPR с панелью управления MASTER.Touch PLUS - оборудование, предназначенное для выпечки как хлебобулочных, так и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

    • количество уровней - 6;
    • расстояние между уровнями - 80 мм;
    • электронная панель управления;
    • способ образования пара - инжектор;
    • оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими;
    • внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивают максимальную гигиену;
    • камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI-304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна;
    • температурный режим - от +30 до +260 °C;
    • конвекция - от +30 до +260 °C;
    • конвекция + пар - от +35 до +260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%;
    • конвекция + пар - от +35 до +260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%;
    • пар - от +35 до +130 °C, STEAM.Maxi 100%;
    • конвекция + сухой воздух - от +30 до +260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%;
    • выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
    • выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T;
    • предварительный разогрев (максимальная температура) +260 °С;
    • напряжение - 380 В;
    • мощность - 14 кВт;
    • MIND.Maps™ - графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов;
    • сохранение до 256 программ пользователя;
    • возможность присвоения имени и изображения сохранённым программам;
    • сохранение названия рецепта на любом языке;
    • CHEFUNOX - выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки;
    • MULTI.Time - выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров;
    • MISE.EN.PLACE - синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время;
    • технология AIR.Maxi™ - вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором;
    • технология DRY.Maxi™ - быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С;
    • технология STEAM.Maxi™ - выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C;
    • технология Protek.SAFE™ - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стёкла двери не нагреваются, торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери, модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью;
    • Protek.SAFE™ PLUS - тройное остекление двери;
    • Rotor.KLEAN™ - 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды, встроенная ёмкость для моющего средства;
    • ручной механизм для открытия справа налево;
    • блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°;
    • визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта);
    • функция поддерживания "HOLD";
    • непрерывная работа печи "INF";
    • визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора;
    • единица измерения температуры в °C или °F;
    • Ethernet - подключение к интернету по сети LAN;
    • паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One;
    • система самодиагностики проблем и неисправностей;
    • ограничитель температуры для безопасности;
    • ёмкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери;
    • контактный сенсор двери;
    • технология MAXI.LINK - позволяет создавать колонны из двух печей;
    • небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов;
    • регулировка времени приготовления - от 0 до 120 минут;
    • регулировка подачи пара - от 0 до 100 %;
    • максимальная температура подключаемой воды +30 °C;
    • давление подключаемой воды - от 150 до 600 кПа;
    • температура окружающей среды - от +5 до +35 °C;
    • влажность окружающей среды - не более 70 %;
    • гарантийный срок - 12 месяцев;
    • габаритные размеры - 860x957x843 мм;
    • вес - 100 кг;
    • вес брутто - 115 кг.
    Рестомаг
    Торговая марка
    UNOX
    Страна производитель
    Италия
    Напряжение,В
    380
    Диапазон регулировки температуры,ºС
    30...260
    Количество уровней
    6
    Размеры противня,мм
    600х400
    Мощность,кВт
    14
    Габаритные размеры (Д/Ш/В),мм
    860x957x843
    Вес (нетто),кг
    100

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

    Теги: Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPR