Печь конвекционная ABAT КЭП-6П

Печь конвекционная ABAT КЭП-6П - отличный вариант оснащения кухни ресторана, кафе или столовой. Благодаря компактности габаритных размеров и множеству выполняемых функций конвекционная печь данной модели по праву считается универсальным оборудованием для предприятий общественного питания любого типа. С её помощью можно готовить как выпечку, так и гарниры и вторые блюда. Управление работой конвекционной печи может вестись как в ручном, так и в программном режимах. В первом случае оператор выставляет показатели времени обработки продуктов и температуры в камере индивидуально для каждого цикла работы. При использовании программного режима конвекционная печь начинает рабочий цикл по заранее установленным показателям. При ручном управлении повар может учесть все нюансы обработки ингредиентов и подойти к приготовлению каждого блюда индивидуально. Программный режим позволяет упростить приготовление однотипных блюд и существенно ускорить рабочий процесс.

• количество уровней - 6;
• расстояние между уровнями - 80 мм;
• размеры противня - 600х400 мм;
• максимальная температура внутри камеры - 270 °С;
• аварийный терморегулятор на +320 °С;
• пароувлажнение - есть;
• реверс - есть;
• панель управления - электронная;
• количество программ - 99 по 4 этапа в каждой;
• материал корпуса - нержавеющая сталь AISI-304;
• материал камеры - нержавеющая сталь AISI-304;
• количество двигателей - 2;
• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• напряжение - 380 В;
• мощность - 10,5 кВт;
• подходящий расстоечный шкаф - ШРТ-12, ШРТ-12Э;
• габаритные размеры - 865х880х830 мм;
• вес - 95 кг.