Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 10-1/1ВМ2-01​

Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 10-1/1ВМ2-01​ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.  Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

• способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру; 
• номинальная потребляемая мощность - 12,5 кВт;
• количество уровней - 10;
• удобная электронная панель управления (мембранная клавиатура);
• максимальная температура внутри камеры - 270 °C;
• режим конвекции - от +30 до до +270 °С;
• режим конвекция + пар - от +30 до +250 °С;
• разогрев с паром - от +30 до +160 °С;
• температурный контроль - 1 °С;
• система регулировки влажности - от 0 до 100 %;
• таймер - 1 минуты до 9 часов 59 минут;
• встроенная система охлаждения слива;
• встроенный душ для мойки;
• вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением;
• автоматическая мойка (с жидким моющим средством и с таблетками);
• двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• система закрывания двери "свободные руки";
• возможность записи 110 собственных программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой программе;
• расстояние между гастроёмкостями - 70 мм;
• продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3;
• гастроёмкости в комплект не входят;
• внутренняя подсветка камеры;
• степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5;
• многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд;
• встроенный лоток  для сбора конденсата;
• напряжение - 380 В;
• мощность - 12,5 кВт;
• гарантийный срок - 12 месяцев;
• габаритные размеры - 840х840х1055 мм;
• вес - 140 кг.