Шкаф шоковой заморозки COLDLINE W14U используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Вместительная камера шкафа рассчитана на загрузку 14 противней для экстренного охлаждения пищевых продуктов и готовых блюд, а также их заморозки. Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закалённым стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3 °C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18 °C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений.
- количество уровней - 14;
- расстояние между уровнями - 70 мм;
- производительность охлаждения продукта от +90° до +3 °С - 70 кг;
- производительность заморозки продукта от +90° до -18 °С - 56 кг;
- материал корпуса - нержавеющая сталь AISI-304;
- материал рабочей камеры - нержавеющая сталь AISI-304;
- сенсорная панель управления;
- тип гастроемкостей/противней - GN1/1, 600x400 мм;
- хладагент - R-452a;
- в комплекте - щуп;
- толщина изоляции - 60 мм;
- климатический класс - до +40 ºС;
- напряжение - 380 В;
- мощность - 4,2 кВт;
- гарантийный срок - 12 месяцев;
- габаритные размеры - 780х800х1778 мм;
- вес - 160 кг;
- вес брутто - 200 кг.
