Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS

Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS используются для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины.
Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.

• производительность - до 400 пицц в час;
• диаметр заготовки - 350 мм;
• электронное управление;
• напряжение - 380 В;
• мощность - 4,2 кВт;
• материал корпуса - нержавеющая сталь;
• пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы);
• ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры;
• отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до +200 °С;
• регулятор времени контакта;
• регулятор зазора в точке сжатия;
• идеальная равномерность формы и толщины диска теста, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин;
• защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала;
• за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность;
• габаритные размеры - 500х610х770 мм;
• вес - 147 кг;
• вес брутто - 155 кг.