Пароконвектоматы

Выберите подкатегорию

Код товара: 5191

Мини-пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6-1/2П


97 752 р.

В наличии

Мини-пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6-1/2П предназначен для приготовления различных блюд м..

Код товара: 5192

Пароконвектомат ABAT бойлерного типа ПКА 10-1/1ПМ2


179 920 р.

В наличии

Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 10-1/1ПМ2 предназначен для приготовления различных блюд мет..

Код товара: 5193

Пароконвектомат ABAT бойлерного типа ПКА 10-1/1ПП2 (программируемый)


280 056 р.

В наличии

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 10–1/1ПП современное решение для вашей кухн..

Код товара: 5194

Пароконвектомат ABAT бойлерного типа ПКА 20-1/1ПП2 (программируемый)


451 357 р.

В наличии

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 20–1/1ПП современное решение для вашей кухн..

Код товара: 5195

Пароконвектомат ABAT бойлерного типа ПКА 6-1/1ПМ2


160 056 р.

В наличии

Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6–1/1ПМ2 предназначен для приготовления различных блюд мето..

Код товара: 5196

Пароконвектомат ABAT бойлерного типа ПКА 6-1/1ПП2 (программируемый)


257 649 р.

В наличии

Программируемый пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6–1/1ПП современное решение для вашей кухни..

Код товара: 5197

Пароконвектомат ABAT бойлерного типа ПКА 6-1/3П


78 698 р.

В наличии

Пароконвектомат бойлерного типа ABAT ПКА 6–1/3П предназначен для приготовления различных блюд методо..

Код товара: 5199

Пароконвектомат ABAT инжекционного типа ПКА 6-1/1ВМ2


140 932 р.

В наличии

Пароконвектомат инжекционного типа ABAT ПКА 6–1/1ВМ2 предназначен для приготовления различных блюд м..

Код товара: UX-5203

Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1R


170 974 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XECC–0511–E1R с панелью управления MASTER.Touch ONE дает возможность управлять ..

Код товара: UX-5204

Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1R


147 158 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–0311–E1R с панелью управления MASTER.Touch ONE дает возможность управлять ..

Код товара: UX-5205

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R


169 833 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–0511–E1R с панелью управления MASTER.Touch ONE дает возможность управлять ..

Код товара: UX-5206

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR


223 172 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–0511–EPR с панелью управления MASTER.Touch PLUS—это интеллектуальная техно..

Код товара: UX-5208

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R


217 998 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–0711–E1R с панелью управления MASTER.Touch ONE дает возможность управлять ..

Код товара: UX-5209

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR


315 469 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–0711–EPR с панелью управления MASTER.Touch PLUS—это интеллектуальная техно..

Код товара: UX-5210

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1R


289 218 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–1011–E1R с панелью управления MASTER.Touch ONE дает возможность управлять ..

Код товара: UX-5211

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR


440 789 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–1011–EPR с панелью управления MASTER.Touch PLUS—это интеллектуальная техно..

Код товара: UX-5213

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R


523 347 р.

В наличии

Пароконвектомат UNOX XEVC–2011–E1R с панелью управления MASTER.Touch ONE дает возможность управлять ..

Код товара: 5215

Пароконвектомат UNOX XV 593


144 191 р.

В наличии

Пароконвектомат инжекционного типа UNOX XV 593 используется для приготовления разнообразных блюд с п..

Пароконвектоматы

Дополнительная информация

Оборудование для предприятий общепита, позволяющее заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Чем-то это по принципу напоминает применяющийся в домашнем хозяйстве аэрогриль. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.

Эти аппараты славятся ещё и тем, что они экономичны при всей своей универсальности. Во-первых, пароконвектомат готовит достаточно быстро. А раз готовка идёт не так продолжительно, то и потребление электричества получается кратковременным. Но и в целом энергоёмкость готовки на этом аппарате не такая уж и большая. Получается, что у пароконвектомата не только низкое потребление энергии, но и высокая производительность при этом. Такой КПД позволит использовать пароконвектомат даже начинающим рестораторам. Главное – разработать наибольший ассортимент блюд, которые этот чудо-аппарат готовит.

Кроме электрических моделей, существуют пароконвектоматы, работающие на голубом топливе. Их можно покупать только в том случае, если в помещении, где расположен пищеблок, имеется ввод бытового газа. Кстати, газовые пароконвектоматы ещё экономичнее, так как этот энергоноситель сам по себе дешевле. Тем не менее газовое оборудование должно чаще проверяться специалистами, оно нуждается в периодической профилактике, а значит, на это время должно быть остановлено.

Зато электрический вид пароконвектомата обладает большей универсальностью. Эти приборы смогут работать в любом месте, где есть электросеть достаточной мощности.

Ещё одно различие пароконвектоматов состоит в том, что они могут быть не только разных габаритов и степени загрузки. Они ещё делятся по числу уровней, на которые можно ставить противни с продуктами.

Важной функцией некоторых приборов данного вида является возможность быстро охлаждать камеру для более комфортной загрузки новой порции продуктов.