Мармиты

Выберите подкатегорию

Код товара: SS-5185

Мармит STARFOOD SB-6000A


В наличии

Мармит-супница настольного типа STARFOOD SB-6000A используется как правило в линиях раздачи для разо..

Код товара: 747070

Мармит AIRHOT BM-11


В наличии

  Мармит AIRHOT BM-11 используется для поддержания блюд в горячем состоянии. Это обо..

Код товара: 787248

Подогреватель картофеля фри HURAKAN HKN-RH2


10 466 р.

В наличии

Подогреватель картофеля фри HURAKAN HKN-RH2 предназначен для демонстрации продукта и сохранении..

Код товара: 747071

Мармит AIRHOT SB-2


В наличии

Мармит AIRHOT SB-2 используется для поддержания блюд в горячем состоянии. Это оборудо..

Код товара: 5166

Мармит ECOLUN 6000


В наличии

Мармит ECOLUN 6000 предназначен для нагрева и поддержания в теплом состоянии первых блюд на предприя..

Код товара: 5167

Мармит ECOLUN 6000S


В наличии

Мармит ECOLUN 6000S предназначен для нагрева и поддержания в теплом состоянии первых блюд на предпри..

Код товара: FB-5168

Мармит FORCAR B8001


12 631 р.

В наличии

Мармит–супница настольного типа FORCAR B8001 можно использовать как в линиях раздачи, так и в отдель..

Код товара: HH-5174

Мармит HURAKAN HKN-BM3


В наличии

Мармит водяного типа нагрева HURAKAN HKN-BM3 (без гастроёмкости) предназначен для разогрева и кратко..

Код товара: HH-5175

Мармит HURAKAN HKN-FWP (горшочек)


В наличии

Мармит-горшочек HURAKAN HKN-FWP предназначен для нагрева и поддержания в теплом состоянии первых блю..

Код товара: HH-5176

Мармит HURAKAN HKN-FWP2 (горшочек)


В наличии

Мармит–горшочек HURAKAN HKN–FWP2 предназначен для нагрева и поддержания в теплом состоянии первых бл..

Код товара: HH-5177

Мармит HURAKAN HKN-SB57 (горшочек)


В наличии

Мармит–горшочек HURAKAN HKN–SB57 предназначен для нагрева и поддержания в теплом состоянии первых бл..

Код товара: 5180

Мармит RADA МЭВС-4/7Н


27 896 р.

В наличии

Мармит электрический RADA МЭВС–4/7Н предназначен для сохранения в горячем состоянии вторых блюд, гар..

Код товара: 5181

Мармит RADA МЭВС-4/7О


25 232 р.

В наличии

Мармит электрический RADA МЭВС–4/7О незаменим в использовании на предприятиях общественного питания ..

Код товара: 5182

Мармит RADA МЭВС-8/7Н


43 548 р.

В наличии

Мармит электрический RADA МЭВС–8/7Н используется на предприятиях общественного питания для сохранени..

Код товара: 5183

Мармит RADA МЭВС-8/7О


39 109 р.

В наличии

Мармит электрический RADA МЭВС–8/7О используется на предприятиях общественного питания для сохранени..

Код товара: SS-5184

Мармит STARFOOD SB-6000


В наличии

Мармит–супница настольного типа STARFOOD SB–6000 используется как правило в линиях раздачи для разог..

Код товара: SS-5186

Мармит STARFOOD SB-6000S


В наличии

Мармит–супница настольного типа STARFOOD SB–6000S используется как правило в линиях раздачи для разо..

Код товара: VS-5187

Мармит VIATTO SB-5700


В наличии

Мармит–супница настольного типа VIATTO SB–5700 устанавливается в линиях самообслуживания или отдельн..

Мармиты

Дополнительная информация

Нередко возникают такие ситуации, когда температуру уже приготовленной пищи надо поддерживать так, чтобы посетителю досталась именно тёплая пища, а не слегка подогретая. Но в условиях столовой или кафе не всегда есть условия для того, чтобы индивидуально греть блюдо для каждого. В такой ситуации могут очень выручить стационарные напольные мармиты. Как правило, это большие столы, на поверхности которых находится множество сменных лотков для гарниров, мясных и рыбных горячих блюд, каш, овощных рагу и даже супов. Иногда под первые блюда бывает сделана специальная полка с подогревом, на которую ставятся кастрюли. Ещё один вариант мармита для супов имеет форму котла с откидной крышкой. Такое оборудование с успехом можно доверять даже посетителям в целях самообслуживания, например, во время фуршетов.

В такой ситуации отлично подойдёт мармит настольный с подогревом. Это достаточно мобильное устройство может быть привезено из основного пищеблока к месту организации шведских столов или фуршетов, проходящих в рамках научных семинаров, презентаций, конференций и симпозиумов. Эти мармиты при более скромных габаритах тоже могут неплохо поддерживать ранее разогретые блюда при заданной температуре.

Здесь тоже работает принцип водяной бани, тем не менее, относительно малые объёмы воды могут остывать, поэтому и её надо периодически подогревать. Для этого могут быть предусмотрены либо горелки, работающие на сухом спирте или специальных гелях, либо электрические тэны. Ведь подключить такое устройство к любой электрической розетке в помещении очень просто.

Обычно мармиты настольные бывают оснащены откидной крышкой. Почему остановились именно на такой конструкции? Вспомним большой стационарный мармит со сменными лотками. Там есть крышки у каждого из лотков и, более того, есть большие крышки, которыми закрывают место, освободившееся от лотка, чтобы не выходил пар и не остывала вода внутри мармита. Но на пищеблоке есть специально отведённое для хранения этих крышек место. На фуршете такого места может просто не оказаться. Откидывающиеся крышки в такой ситуации намного удобнее. Во-первых, упрощается доступ к блюду. Во-вторых, набрав себе еду, человек не забудет, куда положил крышку, и, по всей вероятности, закроет её. В-третьих, сама процедура смены блюд с такими крышками намного удобнее.