Фритюрницы

Выберите подкатегорию

Код товара: 747113

Фритюрница AIRHOT EF6


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF6 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во ..

Код товара: BF-5568

Фритюрница BECKERS FR6+6 LT


23 490 р.

В наличии

Фритюрница электрическая FR6+6 LT производства Beckers предназначена для автоматического пригот..

Код товара: 747108

Фритюрница AIRHOT EF10


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF10 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во фрит..

Код товара: 747109

Фритюрница AIRHOT EF10+10


11 057 р.

В наличии

Фритюрница AIRHOT EF10+10 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во ф..

Код товара: 747112

Фритюрница AIRHOT EF4+4


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF4+4 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во фри..

Код товара: 747111

Фритюрница AIRHOT EF6+6


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF6+6 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во фри..

Код товара: 747115

Фритюрница AIRHOT EF8+8


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF8+8 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во фри..

Код товара: 747110

Фритюрница AIRHOT EF4


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF4 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во ..

Код товара: 747114

Фритюрница AIRHOT EF8


В наличии

Фритюрница AIRHOT EF8 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во ..

Код товара: 5560

Фритюрница ATESY Панда-Евро-1х1/2


11 970 р.

В наличии

Фритюрница Евро–1х1/2 от российского производителя технологического оборудования ATESY предназначена..

Код товара: 5561

Фритюрница ATESY Панда-Евро-1х1/3


В наличии

Фритюрница Евро–1х1/3 от российского производителя технологического оборудования ATESY предназначена..

Код товара: 5562

Фритюрница ATESY Панда-Евро-2х1/3


12 910 р.

В наличии

Фритюрница Евро–2х1/3 от российского производителя технологического оборудования ATESY предназначена..

Код товара: BF-5564

Фритюрница BECKERS FB4 LTA


В наличии

Фритюрница электрическая FB4 LTA производства Beckers предназначена для автоматического пригото..

Код товара: BF-5565

Фритюрница BECKERS FB4+4 LTA


16 994 р.

В наличии

Фритюрница электрическая BECKERS FB4+4 LTA предназначена для автоматического приготовления..

Код товара: BF-5569

Фритюрница BECKERS FR8 LT


16 012 р.

В наличии

Фритюрница электрическая FR8 LT производства Beckers предназначена для автоматического приготов..

Код товара: BF-5570

Фритюрница BECKERS FR8+8 LT


28 550 р.

В наличии

Фритюрница электрическая FR8+8 LT производства Beckers предназначена для автоматического пригот..

Код товара: FF-5573

Фритюрница FIMAR FT4


В наличии

Фритюрница электрическая FIMAR FT4 является разновидностью профессионального кухонного обо..

Код товара: FF-5574

Фритюрница FIMAR FT44


15 937 р.

В наличии

Фритюрница электрическая FT 44 производства FIMAR является разновидностью профессионального кухонног..

Фритюрницы

Дополнительная информация

Этот вид оборудования используется предприятиями общепита для приготовления пончиков, чебуреков и пирожков. Он относится к электроприборам и работает от сети. Приготовление во фритюрнице подразумевает использование большого количества масла. В продажу фритюрница поступает, укомплектованная несколькими решетками, щипцами, крышкой-полкой, рукояткой и обязательной инструкцией.

Профессиональные фритюрницы позволяют готовить блюда в больших объемах в масле. Жарка продуктов происходит в автоматическом режиме, эти устройства выпускаются как в напольном, так и настольном исполнении. Напольную фритюрницу можно использовать для приготовления фаст-фуда, а настольный вариант особенно хорош в помещениях с дефицитом свободного места. Чаще всего промышленная фритюрница может быть оснащена двумя ваннами для приготовления, что позволяет готовить одновременно два вида блюд.

Принцип работы оборудования достаточно прост. Основными элементами, которые составляют данное устройство, являются жарочная ванна с нагревательным блоком и решетки. Крышка-полка крепится к ванне, и откинуть ее можно в любой момент. Если устройство не работает, крышка закрывает оборудование и выполняет функцию подставки под готовые изделия во время рабочего состояния фритюрницы.

Требования к безопасности

Как и любое оборудование, работа с фритюрницей требует соблюдения правил безопасности. Съемный нагревательный блок ни в коем случае не должен разбираться. Также необходимо следить за уровнем фритюра, который соответствует отметки MIN, но не более отметки MAX. Следующее правило необходимое к соблюдению – температура жарки, которая не должна подниматься выше отметки 200 градусов. Строго запрещается сливать горячий фритюр.

Как подготовить фритюрницу к работе

Прежде чем приступить к эксплуатации необходимо тщательно протереть все элементы фритюрницы мягкой тряпкой. Нагревательный блок устанавливается на борт жарочной ванны, с противоположной стороны слива. Закрепив крышку-полку на борту ванны, в ванну необходимо залить фритюр - около шести литров. Теперь устройство можно включить в сеть. Минут через 15 фритюрница прогреется и будет готова к использованию.

Как ухаживать

По окончании работы необходимо дать оборудованию остыть. Вынуть решетки, снять блок, полку и слить фритюр при помощи сливного крана. При сливе можно фильтровать фритюр, что позволит увеличить срок службы. Все детали рекомендуется промыть и высушить. Не рекомендуется ронять фритюрницу и ударять ее.