Перейти
Шкафы пекарские

Поиск по сайту

Шкафы пекарские

Сортировать по алфавиту по цене
Выводить по: 10 30 50
: 1 2 3
Шкаф пекарский P-10L
Шкаф пекарский
111 188 руб.
Купить
Шкаф пекарский P800U
Шкаф пекарский
0 руб.
Купить
Шкаф пекарский PI-503
Шкаф пекарский
31 362 руб.
Купить
Шкаф пекарский PI-604
Шкаф пекарский
37 500 руб.
Купить
Шкаф пекарский PI-804I
Шкаф пекарский
54 958 руб.
Купить
Шкаф пекарский PI-906RI
Шкаф пекарский
109 364 руб.
Купить
Шкаф пекарский PI-910RI
Шкаф пекарский
124 729 руб.
Купить
Шкаф пекарский XB 1083
Шкаф пекарский
401 109 руб.
Купить
Шкаф пекарский XB 693
Шкаф пекарский
135 372 руб.
Купить
Шкаф пекарский XB 695
Шкаф пекарский
150 398 руб.
Купить
 
Выводить по: 10 30 50
: 1 2 3

Дополнительная информация

К профессиональному тепловому оборудованию можно отнести пекарские шкафы. Они предназначены для выпечки хлебобулочных и различных кондитерских изделий. Чаще всего их устанавливают на предприятиях общепита, в мучных и кондитерских цехах. Также их с успехом стали использовать и в мини-пекарнях.

С использованием пекарских шкафов можно добиться бесперебойного выпуска большого ассортимента любой выпечки, которая соответствует всем предъявляемым нормам и требованиям качества. Условия термообработки помогают выпекать изделия из различного вида теста – заварного, песочного, бисквитного и так далее. Если потребуется, можно одну из камер можно использовать как расстоечную.

Пекарские шкафы не представляют проблем в процессе эксплуатации. Их работа характеризуется безопасностью, многофункциональностью. Количество выпекаемых в час батонов или буханок хлеба характеризуют производительность пекарского оборудования.

Правила работы и эксплуатации пекарского оборудования – шкафов.

Шкафы пекарские могут иметь от двух до четырех камер, которые размещаются на подставке. Двери с двойными стенками плотно закрывают каждую камеру. Шкаф имеет специальную облицовку. Между слоями облицовки расположен слой теплоизоляции. Расположенные в каждой камере нагреватели оснащены автономным включением. Во многих моделях шкафов предусматривается дополнительная регулировка нагревательных приборов (ТЭНов).

Нагревание шкафа пекарского проводится в течение 30 минут, соответственно по истечении этого времени можно приступать к выпечке. Во время работы пекарские шкафы выделяют значительное количество тепла. С целью отвода лишнего тепла, а также поглощения дыма, пара, различных запахов, и в то же время для создания надлежащих условий для работы пекарей, над шкафами производят установку вытяжного зонта, который придется периодически очищать.

При выборе пекарского шкафа необходимо учитывать площадь цеха, в котором будет устанавливаться шкаф, и объем выпускаемого ассортимента хлебобулочной продукции. Шкафы жарочно-пекарские относятся к универсальным приспособлениям. Чаще всего такое оборудование можно увидеть на профессиональных кухнях ресторанов, кафе и масштабных пунктов общепита. Используются для приготовления блюд из рыбы, мяса и птицы, а также в производстве хлебобулочных изделий.

  Заказ звонка
© 2005–17 «РЕСТОМАГ»
(495) 280-18-28 | Обратная связь