Перейти

Поиск по сайту

Фритюрницы

Сортировать по алфавиту по цене
Выводить по: 10 30 50
: 1 2 3 4 5 6 ... 8
Фритюрница BEF-121V
Фритюрница
13 265 руб.
Купить
Фритюрница BEF-122V
Фритюрница
21 713 руб.
Купить
Фритюрница EF-T40/2 55235
Фритюрница
84 569 руб.
Купить
Фритюрница EF-T7/14 55862
Фритюрница
85 691 руб.
Купить
Фритюрница EF-T7/28 55863
Фритюрница
135 059 руб.
Купить
Фритюрница EF-T9/14 55918
Фритюрница
109 674 руб.
Купить
Фритюрница EF061L
Фритюрница
6 781 руб.
Купить
Фритюрница EF062
Фритюрница
13 087 руб.
Купить
Фритюрница EF101A
Фритюрница
6 781 руб.
Купить
Фритюрница EF101B
Фритюрница
6 186 руб.
Купить
 
Выводить по: 10 30 50
: 1 2 3 4 5 6 ... 8

Дополнительная информация

Этот вид оборудования используется предприятиями общепита для приготовления пончиков, чебуреков и пирожков. Он относится к электроприборам и работает от сети. Приготовление во фритюрнице подразумевает использование большого количества масла. В продажу фритюрница поступает, укомплектованная несколькими решетками, щипцами, крышкой-полкой, рукояткой и обязательной инструкцией.

Профессиональные фритюрницы позволяют готовить блюда в больших объемах в масле. Жарка продуктов происходит в автоматическом режиме, эти устройства выпускаются как в напольном, так и настольном исполнении. Напольную фритюрницу можно использовать для приготовления фаст-фуда, а настольный вариант особенно хорош в помещениях с дефицитом свободного места. Чаще всего промышленная фритюрница может быть оснащена двумя ваннами для приготовления, что позволяет готовить одновременно два вида блюд.

Принцип работы оборудования достаточно прост. Основными элементами, которые составляют данное устройство, являются жарочная ванна с нагревательным блоком и решетки. Крышка-полка крепится к ванне, и откинуть ее можно в любой момент. Если устройство не работает, крышка закрывает оборудование и выполняет функцию подставки под готовые изделия во время рабочего состояния фритюрницы.

Требования к безопасности

Как и любое оборудование, работа с фритюрницей требует соблюдения правил безопасности. Съемный нагревательный блок ни в коем случае не должен разбираться. Также необходимо следить за уровнем фритюра, который соответствует отметки MIN, но не более отметки MAX. Следующее правило необходимое к соблюдению – температура жарки, которая не должна подниматься выше отметки 200 градусов. Строго запрещается сливать горячий фритюр.

Как подготовить фритюрницу к работе

Прежде чем приступить к эксплуатации необходимо тщательно протереть все элементы фритюрницы мягкой тряпкой. Нагревательный блок устанавливается на борт жарочной ванны, с противоположной стороны слива. Закрепив крышку-полку на борту ванны, в ванну необходимо залить фритюр - около шести литров. Теперь устройство можно включить в сеть. Минут через 15 фритюрница прогреется и будет готова к использованию.

Как ухаживать

По окончании работы необходимо дать оборудованию остыть. Вынуть решетки, снять блок, полку и слить фритюр при помощи сливного крана. При сливе можно фильтровать фритюр, что позволит увеличить срок службы. Все детали рекомендуется промыть и высушить. Не рекомендуется ронять фритюрницу и ударять ее.

  Заказ звонка
© 2005–17 «РЕСТОМАГ»
(495) 280-18-28 | Обратная связь